シソ
| 種類 | 1 年草 |
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| 収穫 |   |
| 用途 アイコンの説明 |
      |
| 春 | 夏 | 秋 | 冬 | |
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| 植付け時期 種まき時期 |
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| 開花時期 |  |
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| 収穫時期 |  |
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解説
「青シソ」は、特有の香りと辛味を持った和風ハーブの代表格です。葉だけでなく、若芽、花穂、実も食用になる万能ハーブです。 シソは、多数の品種や栽培品種があり、葉に細かい縮みがあるチリメンジソと葉に縮みがないタイプがあります。シソは本来赤シソのことで、青シソはその変種で、葉の両面とも緑色で縮れがないタイプです。
育て方
| 場所 |   |
|---|---|
| 植付け（苗） | 苗をポットから外し根に土がついたそのままの状態でプランターに植えつけます。 2 株以上を植えつ ける場合は、苗の間を10cm 空けます。植えつけ後は水をたっぷりあげます。 |
| 種まき | |
| プチ収穫（種の場合） | |
| 水やり | 湿り気のある土を好むので、１日に１回たっぷりとあげます。 |
| 肥料 | 月に1 度のペースで液肥を与えます。 |
| 収穫 | 葉：こんもりと葉が茂ってきたら（葉が10 枚以上になったら）収穫できます。葉を少しづつ収穫します。 花穂：秋になると花穂がでてきます。１つの花穂に30％程花が咲いたらハサミで切って収 穫します。 種：開花から1 週間後、黒くならないうちに収穫します。 元気が無くなって枯れてきたら株ごと収穫します。 新たにハーブを植えつ けるときは、新しい土をつかってください。その際、プランターは土の無い状態で2〜3 日日光に当てます。 |
| ワンポイント | 草丈20cm になったら、主茎の先端を切ると脇から枝数が増えて大きく育ちます。 |
