ハーブセロリ(スープセロリ)

ハーブ写真
種類 1 年草
収穫
用途
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植付け時期
種まき時期
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解説

セロリと同じように茎と葉を食べる ハーブ。葉は香りを生かしてスープや肉料理に、茎は生のままサラダとして使えます。香りにくせがないので、おひたし、炒め物など色々な料理で使えます。 ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富に含まれ、栽培も容易で初心者でも簡単に育てられます。

育て方

場 所 天気アイコン天気アイコン
植付け(苗)  
種まき プ ランターに3 点まきします。1 点に3〜5 粒をまきます。発芽に光が必要なので、種が見えるか見えない程度に薄く土をかぶせてください。
土をかぶせた ら上から手のひらで土を抑えてください。圧着させることで発芽率が上がります。最後に、種が流されないよう優しく、
水をたっぷりあげます。種まき から発芽までは常に土の湿気を保つようこまめに水やりします。
プチ収穫(種の場合) 葉2〜4 枚が出てきたら、栄養の奪い合いを避けるた め、元気のよい芽を1 点に1 つ残し、残りの芽は根元からハサミで切って収穫します。
水やり 土が乾いたらたっぷりあげます。
肥料 プチ収穫後に1回、あとは葉の色が薄い(黄色い)ときに液肥をあげます。
収穫 約2〜3 ヶ月で草丈が30cm〜40cm になったら、外側の 茎から根元を3〜5cm 残して収穫します。常に5〜6 本の茎を残します。
元気が無くなって枯れてきたら株ごと収穫します。新たにハーブを植えつけると きは、新しい土をつかってください。その際、プランターは土の無い状態で2〜3 日日光に当てます。
ワンポイント 半日陰で栽培するとやわらかい茎葉になります
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